27 novembre 2006
à l'apéro
Tout le monde n'a pas le courage, le temps ou les connaissances pour préparer des amuses-bouches à l'apéritif alors Picard peut être un aide culinaire parfait.
Source Picard
9 mini-cuillères apéritives à 9,95 euros
3 par 3 : tartare de saumon et ciboulette ; crème de courgette et chèvre (mon préféré) ; St Jacques et ratatouille et bonne nouvelle.
Elles sont en porcelaine, plutôt pas mal même plutôt plussssssssssssssss que bien.
source Picard
9 amuse-bouches salés à 8,50 euros
3 par 3 : rillettes de saumon, tzatziki, saumon fumé et graines de pavot ; crumble salé croustillant, mousse de chèvre, pesto et tomates confites (mon préféré) ; mousse de crabe, guacamole et gaspacho de tomates.
24 novembre 2006
à lire et peut être à acheter (ou à se faire offrir)
Pas encore feuilleté mais j'ai hâte :
Concentré de délices de Philippe Conticini à 25 euros
croquettes de bananes, gigot croutillant, sucette chaude de pomme de terre ....
Cuisinez chocolat de Thierry Barot à 38 euros
pastilla croustillante au chocolat, terrine d'escalopes de foie gras ...
Comme un chef Collectif d'auteurs à 49 euros
Feuilleté, magnifique mais un peu cher
Escales d'exception avec Flexipan à 95 euros
quelques chefs : Orio Balaguer, Michel Roth, Paco Torreblanca, etc.
22 novembre 2006
Sélection d'article de cuisine
Un choix personnel, lien direct vers les sites, aucun tracker, cookie et autres traceurs.
Je sais que comme moi vous êtes nombreux à fréquenter les magasins Ikea alors n'attendez pas, ils nous proposent en novembre quelques nouveautés, à vous de juger
Une cocotte en terre cuite pour 19,95 euros
Photo Ikea
Un plat à tajine pour 49 euros
Photo Ikea
Vous trouverez pour vos paniers gourmands des petits contenants
Collection Burken de 1,99 euros à 7,50 euros
Photo Ikea
Collection Slom de 1,50 à 2,50 euros
Photo Ikea
Boîte à épices Rajtan 2,99 euros les 4 pots
Photo Ikea
Vous trouverez aussi une offre sur le site de La Redoute, Votre Kitchenaid Artisan pour 529 euros et si vous ajoutez 1 euro vous recevez le kit de 3 accessoires (hachoir, tranchoir) d'une valeur de 200 euros
Photo La Redoute
Et aussi sur le site de Decoclico, une cocotte carrée rouge à 89 euros
Photo Decoclico
et aussi des scotchs à message pour 5,70 euros, message à choisir : Surprise ; Bonheur Happyness ; La vie est belle ; Attache-moi, etc.
Photo Decoclico
Et sinon quelques décorations de Noël, avec chez Artdecozen, un lot de 9 décorations coeur métal pour 23 euros
Photo Artdecozen
17 novembre 2006
Angélys
Vous connaissez ?
C'est une poire
Oui mais la petite dernière
Française, mise au point par l'INRA, vous trouverez plus d'information ici (site de l'INRA) ou ici pour toute l'actualité de la poire.
15 novembre 2006
Place au beaujolais nouveau
Il arrive demain soir sur les tables, dans nos verres, au resto, entre amis. Il sera "un millésime très Gamay" mais son parfum ? sera-t-il cassis, mûre, framboise, banane ? Mais non, ils ont innové et nous aurons peut être droit à carambar, fraise tagada ou chamallow !
Les trottoirs parisiens seront envahis de buveurs, aux US ou au Japon, la consommation se fera probablement autour d'une assiette française dans un restaurant à la mode.
Et à la maison, profitez pour découvrir ou redécouvrir la cochonnaille française, ajoutez un plateau de fromage composé de Fourme d'Ambert, Saint Marcellin, Chèvre ou de Saint Nectaire, le tout servi avec les meilleurs pains de votre ville.
Je n'oublierai pas sur ma table, les cornichons, petits oignons, figues, raisins, poires pour égayer un peu plus mes papilles mais surtout, personnellement, je me servirai un bon petit verre de bordeaux.
14 novembre 2006
Fooding 2006
Vous trouverez toutes les infos sur leur site, la manifestation a lieu du 27 novembre au 4 décembre
source Le fooding
Attention les infos exactes seront disponibles sur le site à partir du 27 novembre.
Une idée du programme, les chefs (Eric Fréchon, Alberto Herraiz, David Zuddas) vous invitent pour un dîner champagne dans leur cuisine ; des tables d'hôtes (sur invistation) comme chez Frédérick Grasser-Hermé ; Une Pizzamobile ou une poulaillerie s'installe peut être prêt de chez vous dirigé par Eric Guérin ...
et d'autres surprises.
11 novembre 2006
Salon Saveurs
10 ans
du 1 au 4 décembre, Espace Champerret, Porte de Champerret, Paris
Métro : Porte de Champerret, Ligne 3
Horaire
Vendredi 1 décembre de 10h à 22h
Samedi et Dimanche de 10h à 20h
Lundi 4 décembre de 10h à 19h
Tarif de 8 euros
09 novembre 2006
Baromètre
Une information brute
Le prix du kilo de chou fleur a augmenté en une semaine de 28,2 % mais surtout une hausse de 32,3 % par rapport à l'année dernière vendu en moyenne à 1,68 euros en ce moment.
Le raisin connaît lui aussi une hausse vertigineuse à 3,30 euros le kilo plus de 33 % par rapport à l'année dernière.
Pour les baisses, il faut remercier la poire comice ou conférence 9 % moins cher par rapport à la semaine précédente mais pour la comice 9 % plus cher que l'année dernière à 2,07 euros le kilo et 1,57 euros pour la conférence.
08 novembre 2006
Salon des vins des vignerons indépendents
Retrouvez les vignerons indépendants de France
à Reims du 10 au 13 novembre au Parc des expos
ouvert le 10 novembre de 15h à 21h ; le 11 et le 12 de 10h à 20h et le 13 novembre de 10h à 19h
Prix d'entrée à 5 euros
à Lille du 17 au 20 novembre au Grand Palais, Halls Londres/Bruxelles
ouvert de 10h à 20h sauf de 20 novembre de 10h à 18h
Prix d'entrée 6 euros
à Paris du 23 au 27 novembre, Porte de Verseilles, Hall 7
ouvert de 10h à 20h sauf le 27 novembre jusqu'à 18h.
Prix d'entrée à 6 euros
Vous trouverez sur le site toutes les informations nécessaires.
05 novembre 2006
Chauffe tasse
Futile mais pas vraiment, combien de fois vous avez pesté car votre thé refroidissait trop vite ?
Je ne dois pas être la seule à regretter en hiver de ne pas boire ma boisson préférée à bonne température.
à connecter sur son ordinateur sur une prise USB, la câble mesure 1m50 et la plaque chauffe à 70° pour maintenir la boisson à 40 ou 50°.
Ah oui j'oubliais 9,90 euros pour une attention différente d'un bouquet de fleur.
à retrouver sur le site NodShop
04 novembre 2006
Oeuf à message
J'adore et vous ?
Imaginez la surprise lorsque vous allez offrir cet oeuf ?
Mais un secret s'y cache, votre message : Happy Birthday ou I love you
Pour 8,90 euros vous ne prenez pas trop de risque.
à retrouver sur le site NodShop
02 novembre 2006
Patrimoine culturel immatériel de l'humanité
Oui vous avez bien lu, le patrimoine Immatériel, une bien jolie expression ?
Autour de l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA) s'organise un comité de plusieurs chefs et grands gastronomes pour faire reconnaître par l'UNESCO le patrimoine culinaire et gastronomique français comme patrimoine de l'humanité.
Pic, Trois Gros, Ducasse, Roellinger, Veyrat, Passard, Bras, Dutournier et bien d'autres aident Christophe Marion a monté le dossier avec pour objectif de présenter le projet courant 2008.
L'information va en faire sourire certains et en ravir d'autres. Même si les communiqués veulent rassurer les gastronomes avertis en précisant qu'il n'est pas question de figer la gastronomie française mais au contraire d'identifier ses racines pour mieux la faire évoluer.
En ce qui me concerne cette information me laisse quoi ! J'aimerai voir nos chefs français créer, promouvoir les jeunes chefs, inventer, innover, transmettre, défendre, chercher, comprendre, bousculer plutôt que de s'attarder sur un projet un peu prétentieux.
Car si la cuisine française, que j'adore et que je défends est un patrimoine culturel immatériel de l'humanité qu'en est-il de la cuisine italienne, indienne, libanaise, juive, thaïe, chinoise, japonaise, marocaine, iranienne ...
30 octobre 2006
Virginie Duroc Danner
Au moment où se ferme le salon du chocolat Virginie Duroc Danner ouvre place Vendôme une boutique Ephémère du 1er novembre au 28 février 2007.
Source Virginie Duroc Danner
Vous savez que j'apprécie particulièrement ses créations, je suis tombée à genoux devant son chocolat à la cacahuète salée l'hiver dernier et je suis sûre qu'elle va encore une fois nous faire rêver avec ses créations.
Coloré
26-28 rue Danielle Casanova, Paris 02
métro : Opéra
ouvert du mardi au samedi de 11h à 20h
ouverture exeptionnelle jusqu'à 22h du 18 au 22 décembre
Vous pouvez retrouver sur son site toutes les informations complémentaires.
28 octobre 2006
Une grande
Rougui Dia voulait ado faire carrière dans l'armée mais heureusement pour nos papilles, elle a choisi la gastronomie.
Elle office aujourd'hui comme Chef au restaurant Petrossian.
Rougui a réussi par petite touche à innover, bousculer, mélanger la carte proposée tout en gardant le faste des recettes qui ont fait la réputation de cette grande maison.
Il va falloir compte sur elle, ses créations, ses envies
Petrossian
18 rue de la tour Maubourg, Paris 07
01 44 11 32 32
Vous pouvez découvrir sa cuisine à travers son livre Le chef est une femme sorti en octobre 2006
26 octobre 2006
Salon du chocolat
du 28 octobre au 1 novembre
Le site
23 octobre 2006
Salon international du Livre Gourmand
Périgueux accueuille du 17 au 19 novembre la salon du Livre gourmand
20 septembre 2006
Salon fermiers
du 20 au 23 octobre à Paris, porte de Champerret
Vous trouverez les détails de la manifestation sur leur site
18 septembre 2006
Râpe, Râpez, Râpons
Un ustensile pratique, pas cher et utile.
J'aime les deux râpes, j'utilise la plus fine pour le parmesan et la plus grosse pour les fruits (par exemple la pomme), légumes (par exemple la courgette) mais aussi pour le fromage pour un gratin de macaronis coulant.
Je peux même faire mon mélange fromage râpé - crème pour mes croques monsieur sans sortir un nouveau bol.
Mais j'aime aussi son couvercle. Je peux râper du parmesan et le conserver au frigo.
Pas cher, 4,99 euros pour les deux boîtes.
En vente chez Ikea
source : photo Ikéa
15 septembre 2006
Escales gourmandes
du 16 au 22 octobre
Restaurant Pères et Filles
81 rue de Seine, Paris 06
Métro Odéon, ligne 4
Les rencontres de 18h30 à 19h30
16 octobre : l'historien Anthony Rowley et la linguiste Henriette Walter
17 octobre : le chef Stéphane Reynaud, auteur du livre Conchon & Fils
18 octobre : le psychiatre de l'alimentation Gérard Apfeldorfer
19 octobre : Jean-Claide Dreyfus
11 septembre 2006
Vivez vos apéros différament
Lorsque Philippe Starck vous facilite la vie avec des objets fabuleux.
J'ai adopté les verres et assiettes pour l'apéro.
Vous pouvez passer vos commandes sur le site, les délais de livraison sont très courts et un suivi par mail se fait à chaque étape de votre commande.
source : les photos proviennent du site de Philippe Starck
